Interesanti fakti par šokolādi

Šokolādes dažādos veidos zināms cilvēcei kopš seniem laikiem. Tas bija rituāls dzēriens seno Meksikas cilšu, izsmalcinātu desertu aristokrātu, un tagad tas ir mīļākie ārstēt miljoniem cilvēku, un tās ražošanas paaugstināts dienesta pakāpē par mākslu. Šokolādes pieredze daudzu neparastu faktu un mīklas, kas būtu interesanti zināt.

1. šokolādi var dzert, jūs varat ēst un joprojām piedāvā ... un šņaukāties

Šokolādes parasti eksistē divos veidos: cietā un šķidrā, bet Beļģijas chocolatier aizgājuši tālāk un izgudroja šņaucamā šokolādi. Pulveris satur dažādas piedevas, piemēram, piparmētru, ingveru, un kajēnas pipari. Ja garša parasto šokolādes ir jūtama mutē apmēram piecas minūtes, tad labs pastāvīgi saglabā savu iedarbību. Viņš uzreiz paceļ garastāvokli, un tiek pozicionēts kā līdzeklis pusēm.

Šaubīga jaunums ieinteresētie ražotāji no citām valstīm. Amerikā, uzņēmuma juridiskie Lean piedāvā produktu sauc Coco Loko, un jaunieši ieinteresēti ožamā šokolāde izraisa trauksmi starp ārstiem un politiķiem. Ārsti neiesakām šņaukāties jebkuru vielu bez iemesla, kāds tas bija. Un kas ir pilns ar šo izmantošanu organismā - nav zināms, jo šādi pētījumi nav veikti.

2. šokolādes sīrupu - ar izgudrojumu ne konditori

konditoreja bizness ir plaši lietots šokolādes sīrups, bet tas ir interesanti, ka tas nāca klajā citiem mērķiem. Pirmais, par 1800, kakao pulveris, sajaukts ar cukura izsmidzinātāju. Šajās dienās, zāles bija nepilnīga, un briesmīgi garša. Pat pieaugušajiem nepatika tās veikt, un tas bija grūti pārliecināt bērnus. Bet pat grūtas mazie pacienti labprāt ņēma zāles, sajauc ar šokolādes sīrupu. Lai palielinātu ienākumu, daudzas farmaceitus pārdot kaut kas cits, piemēram, dzērienu vai uzkodām. Tātad, šokolādes sīrups nāca konditorejas.

3. meet uz apģērba: nicer garšīgāka

Šokolādes produkti parasti ir jauka paketi. Austrālijas zinātnieki ir nolēmuši noskaidrot, vai dizaina kastes ietekmē garšu šokolādes. Brīvprātīgie tika lūgts likme: iepakojuma dizains vienatnē, bez garšas produkta iesaiņojuma un garšu iepriecina skaistā iepakojumā. Eksperiments izmanto vienu un to pašu veida šokolādes. Izrādījās, ka kaut kādā veidā ārstēt tiksimies "uz apģērba." Packing pārsteidzošs ietekme uz vērtējumiem.

Garša bija zemāks vai pat vīlušies, kad šokolāde bija bez iesaiņojuma. Savukārt, degustācija delikateses skaistu paketē, kas saistīta ar lielāku emocionālo reakciju. Izrādās, ka ārējo estētiku (iepakošana) un garšu šokolādes kombinācija padara produktu garšīgu.

4. garša un krāsa? Abi ir

Cilvēki redz pasauli krāsu, un, protams, krāsas ir svarīga loma realitātes uztveri. Zinātnieki ir prātoju, vai krāsa ietekmē arī garšu karstās šokolādes. Brīvprātīgie tika piedāvāti piegaršu dzērienu krūzē ar baltām sienām iekšpusē. Bet ārpus tikai dažas glāzes ir baltas, citi bija oranža, krēms, sarkana. Dzēriens bija vienādi visos gadījumos, bet visi priekšmeti ziņoja, ka krūzes apelsīnu vai krējuma bija ļoti garšīgi. Tas nav skaidrs, bet to, kas ir iemesls, bet šis fakts var izmantot, lai faniem karstu šokolādi. Pagatavo jūsu patika skaisti tasi krējuma vai apelsīnu toņiem uzlabos prieku dzēriena.

5. Secrets šokolādes garša

No šokolādes aromāts ņirgājas ne tikai oža cienītājiem šo delikatesi, bet arī interesi zinātnieki mēģina atšķetināt savu formulu. Kakao pulveris tiek atrasts aptuveni 600 smaku molekulas.

Savādi pietiekami, tie smaržo ļoti atšķirīgi individuāli. Palete smakas ietilpst persiki, medus, kāposti, gurķi un neparastus variantus, piemēram, kartupeļu čipsi, cepta gaļa un pat smaku cilvēka sviedri. Šādas dīvaini garšu, apvienotas vienā saišķī, ​​un dot apburošs smarža labumi.

No šokolādes garša dod divas lietas - liela daļa tauku un lēni atbrīvošanu savienojumiem. Šī iemesla dēļ, ir nepieciešams ēst lēni, lai pilnībā izbaudīt garšu. Ja esat lietojis iekost un nekavējoties jānorij gabals flīzes, ķīmiskā reakcija nav laika rasties, un lielākā daļa no garšas tiek zaudēta.

6. Recipe Mocha frappuccino vecāks, nekā mēs domājām

maisījums šokolādes, ledus piens un espresso - karstā vasara dzēriens sākotnēji no Amerikas. Viņš tika barots Massachusetts kafijas Connection kafejnīcās un pēc absorbcijas Starbucks tīkla stājās viņas līnijas produktus. Bet tas ir interesanti, ka pat 360 gadiem bija dzēriens, ko var saukt priekštecis mokas frapuchchino. Viņa receptes tika konstatēts 2013. gadā, un tās autors bija Sir Edward Montagu. Šajās dienās (1600 gadiem), šokolādes nebija joprojām nav labi zināma, un viņš bija ieskauj dīvaini mīti. Cilvēki baidījās, ka šokolāde maisījums ar ledu, var radīt veselības problēmas, piemēram, hemoroīdi un bojājumu iekšējo orgānu. Sir Edward mīlēja Gatavojot šādus maisījumus un to, pamatojoties uz sniega, sāls un šokolādes kolbu sakratot līdz bieza. Viņš joprojām ir pārāk uzskatīts, ka šis dzēriens ir kaitīgs iekšējo orgānu, tāpēc, lai izvairītos no ietekmes uz 15 minūtēm, saņemot savu dzeramo karstu šokolādi.

7. Ivory šokolādes glazūra

Tirdzniecība ziloņu ilkņu ir aizliegts, bet tā nekad nav pārtraucis kontrabandistu aizliegumus. Ziloņkaula tiek augstu vērtēta, jo tiek izmantots, lai ražotu luksusa priekšmetu, un cirsts rotājumi. Satiksme ir ļoti savāda veidi, pat šokolāde ir ar kontrabandisti izmanto. Tātad, 2013. gadā, muitas darbinieki pie Makao radīja šaubas šokolādes slodzi divas dienvidafrikāņu. Šīs flīzes ir noņemts, un pēc tam, kad šokolāde ir izkususi, bija skaidrs, ka paslēptas zem slāni glazūru ziloņkaula.

8. Mīļākie svētki konditori: Valentīna diena un Giri Choco

Krievijā, jau sen ir zināms, un diezgan populārs ar Rietumu svētki - Valentīna diena, kad iecienītākajām dāvanām ziediem un šokolādes. Japānā festivāls pielāgota kultūru Japānā un sauc Giri Choco (obligāts šokolādes). Tradīcija radās pēc Otrā pasaules kara, kad, lai palielinātu pārdošanas saldumu ražotāji aicināja meitenes izteikt jūtas, sniedzot šokolādes favorītu. Laika gaitā, 14. februāris bija brīvdienu Japānā un vīrieši šajā dienā tie masu ražo saldumus. Atbildot uz to, mēnesi vēlāk, tā saucamā "White diena" - 14. marts, viņi būs klāt šokolādes sievietēm, parasti baltu.