Japānas svin 60. gadadienu izgudrošanas instant nūdeles

Dzīvo Japānā svinēja 60. gadadienu izgudrošanas instant nūdeles. Jā, šajā valstī, nevis Ķīnā, kā iemeslu daudzi domā vispirms tas parādījās šis izcils līdzeklis ātri apmierināt izsalkumu. Un es nāca klajā ar to tālā 1950 izpostīto un vairs ļoti jauna uzņēmējs Momofuku Ando, tad ne tikai bagātajiem un slavens visā pasaulē, bet patiesībā ir kļuvusi par nacionālo varoni Japānā. Un amerikāņi sirsnīgi iesauku viņam "Mr Nūdeles".

eksperimenti shed

Japāņu Momofuku Ando dzimis atpakaļ 1910. gadā Taivānā, kas tajā laikā okupēja Japānas. Viņa vecāki nomira agri, un kopš bērnības viņš un viņa brāļi un māsa dzīvoja mājā ar saviem vecvecākiem. Vecākiem cilvēkiem bija mazo uzņēmumu - apģērbu veikals, un mazbērni palīdzēja viņiem.

Momofuku no mazotnes, viņš zināja, ka šāds bizness, tāpēc tas nav pārsteigums, ka pat pie 22, viņš nolēma uzsākt savu biznesu. Puisis sāka pārdot Taivānas japāņu trikotāža, un sākumā viņa bizness bija ļoti veiksmīgs. Viņš pārcēlās uz Japānu Oskaku kur nodoklis lieta nav sliktāks, bet drīz vien tur bija Otrais pasaules karš, krīze sākās, un apģērbu pārdošanas strauji samazinājās.

Ando jauniešiem. /Foto:nippon.com

Momofuku gandrīz izputējis, bet viņš nezaudēja sirdi, un vēl jo vairāk entuziasmu ieņēma biznesa, kura tiek uzskatīta par daudz steidzami jaunajā vidē - sāka pārdot sāli. Pēckara gados, tas ir labi pirkt, tomēr, un jautājums Momofuku beidzot sadedzināts. Papildus visu postu, izpostītu kredīta partnerību, ko tad viņš vada. Ando bija milzīgu parādu un pat devās uz cietumā par izvairīšanos no nodokļu maksāšanas, taču tika drīz atbrīvots. Par to, kā Momofuku radās ideja izveidot brīnumlūdzekļus nūdeles, vairāk nekā vienu reizi, viņš pats teica. Vārdiem biznesmenis, kas pēckara gados, kad, pēc Japānas kapitulācijas cilvēkus badā ar pārtikas veikalā rindā garās rindās. Ando reiz gāja pa ielu un ieraudzīja garu līniju noliesējis vīriešiem nelīdzenu drēbes - tā bija kārta parastās lētu nūdeles, kas tika pārdotas veikalā. Uzņēmējs norādīja, ka tajā brīdī viņš jutās ļoti žēl viņa tautiešu, bet, protams, spēlēja lomu ne tikai līdzjūtību, bet arī uzņēmējdarbības nojauta, ka šoreiz tas nav pievilt. Momofuku nolēma izgudrot tādus nūdeles, kas būtu lēts, kļūst gatavs pāris sekundes, un nav nepieciešama turpmāka gaļas sagatavošana un citām sastāvdaļām.

Šādā shed Momofuku eksperimentēja ar nūdelēm. Precīza kopija muzejā Jokohamas. / Foto: cupnoodles-museum.jp

Kopš tās dienas, Momofuku nevarēja atbrīvoties no domas. Viņš pensijā viņa veco šķūni, bruņojušies ar bankām un kolbām, kā tad, ja daži mad ķīmiķis, no rīta līdz vakara eksperimentēja. Sākumā viņš neizdevās: nūdeles vāra mīkstas, tas tiek sadedzināta, salīmēti kopā, un viņš nevarēja atrast veidu, kā padarīt to "saspiest". Un tad, beidzot, viņš atrada pareizo recepti: apsmidzina savu zupu, tad cepta palmu eļļas un žāvētas. Rezultātā Liofilizēto kūka pagale Momofuku uzlej verdošu ūdeni, un beidzot dabūja to, ko viņš līdz - pagatavot gardu ēdienu.

"Mr nūdeles"

Augusta beigās 1958. Momofuku sāka pārdot savus nūdeles. Tas maksā lēti - 35 jenu skaits iepakojumā. Trauku sauca "Chikin Ramen" (burtiski - vistas nūdeles). Viņa tika mērcēti tikai vistas buljons, jo, kā realizēts gudrs uzņēmējs, šī gaļa būtu priecīgi iegādāties jebkurā valstī, jo ēšanas vistas nav aizliegta jebkura reliģiskajai konfesijai. K sublimated sagatavju nūdeles tika pievienotas divas somas - vienu pircēju eļļu atrodama otrā - garšvielas.

Momofuku vecumā demonstrē savu izgudrojumu. /Foto:aboluowang.com

Ļoti drīz par šo nūdeles, Momofuku ražoti ienākuma Nissin Food, atzīta visā pasaulē. valsts austrumos sāka pirkt miljardiem briketes gadā, un viņiem pievienojās un Eiropu. Produkti Momofuku kļuva lifesaver jebkuram gadījumam: "Chikin Ramen" nopirka izsalkuši studenti, tas baro karavīri, tika pieņemts uz ceļa tūristi, tas tika izplatīts kā humānās palīdzības darbiniekiem, "Sarkanā Krusta".

In 1972, Momofuku pilnveidoja savu izgudrojumu - nūdeles sāka uzreiz ražot termostakanchike, tāpēc, ka tad, kad tas ir cooking, nav pat nepieciešams, lai ir jauda.

Jo tālāk pievienots nūdeles kļuva dārzeņus, gaļu, zivis, garneles, un pat parādījās bļodas ar kaltētiem dārzeņiem, nūdeles pildītas.

Šajā pasaulē ir daudzi uzņēmumi copycats kurš sāka ražot analogu Momofuku Noodle, bet ilgu laiku tas bija brainchild nesasniedzams pārdošanas apjoma un kvalitātes, un izgudrotājs Grateful amerikāņu pircējiem iesauka "Mr Noodle" un "King of nūdeles."

Visu savu dzīvi līdz vecumdienām, King Noodle atbalstījusi viņa uzticīgo sievu Masako. /Foto:nippon.com

Laika gaitā, popularitāte Momofuku Ando bija nulle, bet pieprasījums pēc tās gastronomisko izgudrojumu netiek dzēstas.

2000. gadā Japānā pagājis aptauju par iedzīvotāju par tēmu, ko viņi redz, kā galvenajiem izgudrojumiem pagājušā gadsimta valstī. Lielākā daļa respondentu atbildēja "Chikin Ramen". Saskaņā ar statistikas datiem, aptuveni 100 miljoni eiropiešu regulāri ēst šos nūdeles.

Un 2005.gadā uzņēmums sāka ražot īpašu Momofuku nūdeles par astronautiem, lai viņa lielisks izgudrojums ir pārsniegusi Zemes.

Tautu mīlestība

Momofuku Ando, ir miris vecumā 96 gadi. Par "karalis Nūdeles" nāve padarīt pasauli atkal pievērst uzmanību autora apgalvojumiem. Dažādās kontinenta sāka parādīties ar vārdiem mirušajiem nelaimi, un, pateicoties adresētu ģēnijs. Studenti no visas pasaules organizē Zibakcijas ēšanas nūdeles atmiņā tās izgudrotājam, un hakeri hacked vietnes un publicēt tam informāciju par to "Noodle King".

piemineklis izgudrotājam nūdeles Osaka muzejs / Foto: nippon.com

Vairāk vai kaitīga vai nav ēšanas lētu instant nūdeles, strīdi iet daudzus gadus. Bet viņi saka viņš ēd ar prieku Momofuku "Chikin Ramen" no pirmajām dienām izgudrojuma vecuma, un tāpēc, ka tas netraucēja viņam kļūt par ilgu pussabrukšanas periodu.

Tagad divi instant nūdeles muzejā atvērta Tokijā, kas veltīta šo populāro produktu un tā izgudrotājs - viens Osakā un viena - Jokohamas. Apmeklētāji var redzēt klēts Momofuku - precīza kopija, kurā viņš kādreiz ievietot savus eksperimentus liesās gados. Muzeja personāls paskaidro, ka šajos materiālos - pierādījums, ka pat ar ļoti primitīvu objektiem, jūs varat nākt klajā ar kaut ko spīdīgu un noderīgu cilvēcei.

muzejos ir zāles, izstādīti līdzīgi sublimācija ražoti dažādās pasaules daļās, un "makaronu tunelis", un pat bērnu rotaļu istaba, kas atgādina makaronu rūpnīca.

Un katrs apmeklētājs var papildu maksu par doties uz veikalu un gatavot (un pēc tam ēd), unikālu "Chikin Ramen" - viens no tiem sastāvdaļas, kas to izvēlas pats.