4 vienkāršas mājas recepte suši

Tas nav pārsteidzoši, ka cilvēki ir tik reti sagatavot suši mājās, jo tie bieži vien ir grūti apskatīt restorānā. Iegādāties komplektu ēdiena gatavošanai, roll roll, samazināt iegūt neglīts desa uz drūpošajiem gabaliem - neviens no maniem mēģinājums spēlēt suši meistars nebija skaista. Patiesība ir tāda, ka japāņi ir arī nav averse sekmētu sagatavošanos šo ēdienu, lai nāk klajā ar daudzām variācijām. Es paņēma dažas suši receptes, kurās ir nepieciešami nekādi pad ruļļi un nūjas.

1. Suši torte California

Suši var būt atšķirīgas formas un izpildi. Šī recepte var likties dīvaini, bet garša nav tik laba kā tradicionālās Kalifornijas sarakstā. Ideāli piemērots tiem, kuri nevēlas sajaukt ar paklājiem par suši un salātiem patīk dvesma.

Sastāvdaļas:

• 1 tase rīsu (brūns labāk, bet jebkuram);
• 2 ĒK majonēze;
• 1/2 ēdamkarotes sojas mērces;
• 1/2 ēdamkarote rīsu etiķis;
• 100 c. krabju gaļu;
• 1 avokado;
• 1 gurķis;
• ķiršu tomāti dekorēšanai.

Preparation:

1. In a cup sajauc vārītos rīsus, majonēzi, sojas mērce un rīsu etiķi.

2. Iet uz apaļā traukā slāņos sastāvdaļu. Sākt ar smalki sagrieztu krabju gaļu, tad rīsi, sagrieztu plānās sloksnes gurķis, avokado un krabju gaļu palikušas. Tas ir labāk izmantot speciālu īsu veidlapu, kurā slāņi var būt cieši sablīvēta.

3. Ieslēdziet plate, rotā ķiršu tomātus uz malām plāksnēm.

2. Kraukšķīgie zemes

Šī zeme arī nav nepieciešama locīšanas rullī vai loksnēm nori. Kraukšķīgie rīsi rada oriģinālu tekstūru. Es piedāvās savu versiju pildījumu, bet šajā recepte, jūs varat izvēlēties savu pildījumu uz suši.

Ingredients:

• 1 tase rīsu;
• 1 tase ūdens;
• 2 ēdamkarotes rīsu etiķis;
• 1 ēdamkarote cukurs;
• sāls garša;
• augu eļļa cepšanai;
• sezama (melns labāku kontrastu).

Lai aizpildītu:

• salmon;
• kaperi;
• sasmalcinātu sarkano sīpolu;

Preparation:

1. Noskalo labi ar rīsiem. Ielieciet to vidū panna zaley glāzi ūdens un ļauj nostāvēties 30 minūtes.

2. Vai Pēc mērcēšanas rīsus vārīties uz vidējas uguns, tad samazina karstumu ļoti zema un aizveriet vāku. Vāra 15 minūtes, pēc tam izslēdziet siltuma, bet nenoņemiet vāku no rīsu 10 minūtes.

3. In nelielu traukā, maisot kopā cukurs, sāls un rīsu etiķis līdz izšķīdis.

4. att maiņu lielā bļodā un pievieno pusi etiķskābes maisījumu, labi samaisa. Pievieno atlikušo maisījumu un turpina maisīt, līdz rīsi atdziest līdz istabas temperatūrai. Pārklāj ar bļodu ar mitru drānu un ļauj nostāvēties 10 minūtes.

5. Pievienot pie rīsu sezama sēklas. Samitriniet rokas izdomāt tik iestrēdzis, un veido mazas pīrādziņi no tā. Uzkarsē augu eļļu pannā pār augstu siltumu. Kad eļļa tiek apsildīta, cepta rīsu kūkas tik ilgi, kamēr tie nav pārklāti ar brūnu garozu abās pusēs. Velciet tos uz papīra dvieļa, lai tas absorbē eļļu.

6. Uzvelc atdzesēts kūkas plānās šķēlēs laša, sīpolus, kaperus vai citas sastāvdaļas, lai jūsu gaumei.

3. Temaki suši

Temaki viegli sagatavot un ērti ēst ar rokām. Šis ēdiens nav velmēta sarakstā, un neliela maiss nori.

Ingredients:

Salmon zobakmens:

• 200 c. svaigi vai kūpināta laša filejas;
• 1 tējkarote balzametiķa;
• 1 tējkarote citrona sulas vai laima;
• 1 ēdamkarote olīveļļa;
• 1 sarkanais sīpols.
• 1 gurķis;
• 1 avokado.

suši:

• 1 tase rīsu;
• 2 ēdamkarotes rīsu etiķis;
• 5-6 Nori loksnes;
• sezama sēklas dekorēšanai.

Preparation:

1. Salmon smalki sasmalcina un izņemšana atsevišķā traukā. Fields marināde etiķi, citronu sulu, olīveļļu un smalki sagrieztu sīpolu. Labi samaisa un uzglabāt to ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

2. nogatavojies avokado un gurķu mizas un smalki sakapāt.

3. Sajauc dārzeņus ar fileju, lai nogludinātu.

4. uzvāra rīsus, pievieno etiķi, atdzist.

5. Cut nori loksnes mazos sloksnes. Samitriniet rokas ar ūdeni, rīsi netiks stick. Put ēdamkaroti rīsu vienā galā izveidots sloksnes nori. Virs gulēja tējkarote zobakmens mērci un kārtīgi lapas mazā konuss. Mēģināt darīt sagriešana mazs, lai ietilptu mutē. Top apkaisīt grauzdēta sezama sēklas.

4. suši bļoda ar sašimi lasi un ingvera mērci

Te jums nav savākt suši. gatavas sastāvdaļas precīzi pietiekami likt uz šķīvja un pārlej ar mērci.

Ingredients:

For laša sašimi:

• 100 c. lasis;
• pāris ķiploka daiviņas;
• 1 ēdamkarote sojas mērces;
• 10 c. ingvera;
• 1 tējkarote citrona sulas vai laima;
• , zaļo sīpolu un sezama sēklas.

Attiecībā ingvera mērci

• 2 tējkarotes rīvētu ingveru;
• 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķis;
• 1 ēdamkarote sojas mērces;
• 1 tējkarote medus;
• 2 tējkarotes miso pastas (nav obligāta).

Pārējās sastāvdaļas:

• 1 burkānu;
• 1 daikons redīsi;
• 1 gurķis;
• 1 avokado;
• 1 loksne nori;
• sezama sēklas dekorēšanai.

Preparation:

sašimi Lasis:

Laša fileju sagriež pāri graudu plānās šķēlītēs un maigi pārklāj plāksnītes pret otru. Put par katru gabalu plānas salmu zaļo sīpolu un ingveru. Fields maisījums sojas mērci, citronu sulu, iepriekš ievadīts spiedienu uz ķiplokiem. Smidzināt sezama sēklas uz augšu.

The pārējās sastāvdaļas:

Burkāni, daikons un gurķu mizas un karbonāde atsevišķi Korejas rīve plānās nūdeles. Avokado mizas un mēs samazināt plakanas plāksnes. nori lapas, arī mēs sagriež mazos strēmelēs.

Lay daikons, gurķi, burkānu, avokado un nori uz šķīvja lašu, nevis maisot. Sajauciet sastāvdaļas ar mērci viendabīgā masā un sezonas trauku.