Visvairāk izsmalcinātu virtuvi pasaulē

• Vismodernākie virtuvi pasaulē

Par visvairāk izsmalcinātu virtuvi nosaukums pamatoti pieder Francijas pasaulē. Cooking par franču ir ne tikai process, cooking, un māksla, salīdzināms ar dzejas, mūzikas un glezniecību. Franču gastronomijas ir radījis simtiem receptes mērcēm un desertiem, jūras veltes, gaļu, dārzeņiem, sieru un vīnu. Šeit dominē tā saukto haute cuisine, kas ir vienāds ar pavāri no visas pasaules. Tradicionāli koncentrējoties uz galdu un dekorēšana ēdienu tieši paši.

Bagete - simbols franču virtuvi. Šis cepta produkts ir kraukšķīgas un gaisīgs drumstalas. Form - ilgi (apmēram 65 cm) un plānas (apmēram 5-6 cm). Pēc tradīcijas, bagete nav izgriezt un ielauzties gabaliņiem.

Kruasāni - raksturīgs delikatese katru rītu francūzis. To pasniedz ar kafiju, tēju vai kakao. Tulkots no franču. sroissant nozīmē "pusmēness".

Kish - augļu torte ar dažādiem gaļas, zivju un dārzeņu pildījumu, suffused ar pildījumu krējuma, olas, sieru un garšvielas. Mēs nolēmām ēst pusdienās vai vakariņās.

foie gras - aknas overfed pīle vai zoss. Tradicionāli pasniedz aukstu kā uzkodu pēc. Ir vērts atzīmēt, ka dažās valstīs pašreizējais likumdošanas aizliegums foie gras, jo tas tiek uzskatīts par dzīvnieku ļaunprātīgu izmantošanu. Nenormāli palielinātas aknas iegūst procesā piespiedu nobarošana mājputnu, kas ir sadalīts trīs posmos. Pirmie četri nedēļu dzīves, dzīvnieki tiek veikta tumšās telpās, un viegli augt, nākamo četru nedēļu laikā, tie tiek ieslēgti konkrētu atsevišķās šūnās, kur tās ir lielā skaitā dod pārtikas produktus ar augstu olbaltumvielu un cietes astoto līdz desmito nedēļu, izmantojot speciālas zondes caur rīkles uz putniem ikdienas ieliet līdz 2 kilogramiem graudu un tauku.

Gailis vīnā - sautētas vai ceptas Cock liemeņa pilnīgi kvalitatīvu dārgu vīnu. Trauku sākotnēji no Burgundijas

Bouillabaisse zupa - no vairāku veidu zivis un jūras veltes. Trauku nāk no Provansas.

Franču sīpolu zupa - ēdiens sākotnēji slikts. To gatavo no buljona un sīpolu ar sieru un grauzdiņiem.

Ratatouille - dārzeņu sautējums, Provansa garšaugi piegaršu. Tas kalpoja kā atsevišķu ēdienu vai garnīrs ar gaļu. Pudding nāk no Provansas.

Boeuf Bourguignon - liellopu gaļa sautēta ar vīna mērcē ar dārzeņiem.

Lamb Stew provansiešu.

Pissalader - atvērta zwiebelkuchen, neskaidri atgādina picu. Trauku nāk no Provansas.

Dried pīles krūts.

Escargot - gardēžu maltīti, kas ir marinēti gliemeži. Pasniedz ar zaļumu sviestu.

siera suflē.

Sole Manera.

The krējuma-karameļu - desertu formā karameļu olu krēms garozas.

Profiteroles - kūku no Choux mīklas, kas piepildīts ar krējumu.

makaroni - saldums olu proteīns, pūdercukurā un mandeļu miltiem. Pasniedz kā divās daļās piesprādzētiem krēmu.

bezē - bezē

torte "Saint-Honoré".

Ziemassvētku žurnālu.

Clafoutis - augļu torte.