Dārgākā gardumi

Garšīgs ēdiens mīlēja daudzi. Bet dažreiz sastāvdaļas ir vērts daudz naudas. Šodien parunāsim par dārgākajām delikatesēm.

Saffron

Spice nosaukta par "sarkano zeltu" - spilgti oranža pterostigma vai stigmatizāciju, ziedu krokuss, kas tiek izmantota kā pārtikas krāsviela. Un viens grams safrāna ir vērts vairāk nekā vienu gramu zelta

Un viss tāpēc, ka safrāna krokusi zied tikai uz nedēļu vai divām gadā, rudenī; Spice kolekcija laikietilpīga, jo tās var novākt un apstrādāti ar rokām.

Par kilogramu safrāna nepieciešami aptuveni divi futbola laukumi Crocus. Šis 300000 krāsas

Olas

Sturgeon ikri tiek uzskatīts par vienu no lielākajiem delikatesēm pasaulē. Ir grūti apstrādāt un iepakot, taču vēl svarīgāk, tas ir ļoti mazs raksturs. Slavenākais kaviārs - Beluga kaviārs ir zivs stores ģimene, kas dzīvo Kaspijas jūru un Melno jūru.

, bet tas ir tikai Beluga tagad draud izzušana, kas ievērojami palielina cenu tās olas. Lai sāktu ražo kaviāru, Beluga prasīt līdz divu desmitgažu laikā, bet, lai iegūtu olas, zivis, ir nogalināti.

Austerēs

Austeres, kuras tagad uzskata par greznību, ne vienmēr pret nodrošināto klasi. Sākumā XIX gadsimta austeres bija lēts, jo kartupeļi, viņi ēda vienkāršus grūti darbiniekus un ciema. Tur bija tik daudz, ka austeres pildījumu pīrāgiem. Bet pārzveja un piesārņojums ievērojami ietekmēja austeru krājumu, un budžeta deficīts palielinās izmaksas.

trifelis

Tik ļoti vērtīga balto trifeļu, ir viens no visvairāk reti pazemes sēņu pasaulē, atrast ir ļoti grūti. Tā aug tikai Pjemontas reģionā Itālijas ziemeļos starp saknēm atsevišķu koku. Baltais trifeļu ir daudz retāk, nekā jebkurš cits.

Baltā šķirne ir ļoti intensīvu garšu un aromātu, padarot to vēl pievilcīgāku. Viņi nevar kultivēt vai iegūt mākslīgās nosacījumiem: gadsimtiem, cilvēki ir mēģinājuši audzēt trifeles, bet viņi joprojām var saņemt tikai savvaļā.

ieraksts summa vienam baltajām trifelēm samaksājis īpašniekam kazino Makao Stanley Ho 2007.gadā. Viņš deva 330 tūkstošus dolāru par vienu no lielākajiem trifeļu atrast pēdējās desmitgades laikā - kuru svars ir 1, 5 kg. Neticama cena pazemes sēnīti.

Ibērijas šķiņķis

Ir šķiņķis Ibērijas šķiņķis.

Šis kūpinātu gaļu veids tiek ražots noteiktā apvidū, kas atrodas teritorijā Spāniju un Portugāli, kur dzīvo ozolu meži Ibērijas melnās cūkas (cūkas vai jaukta šķirnes, vismaz puse no Ibērijas). Šis apgabals sauc Deheza. Ja cūkas brīvi klīst un baudīt ozolzīles - un tikai Acorns - pirms kaušanas.

No Ibērijas šķiņķi klasifikācija ir ļoti, ļoti stingri: tiek uzskatīts par labāko Jamon ar "Black Label", un ir izgatavots no tīršķirnes Ibērijas cūkām.

Turklāt šķiņķi doroguschy žāvē 36 mēnešus, un dažreiz līdz pat 48 mēnešiem, īpašos žāvēšanas apstākļos.

Saskaņā ar "Guinness Book of Records", visdārgākās Jamon (A cūkgaļas kāja), ko var iegādāties, tas ir sava veida Ibērijas "Manchado de Jabugo", kas pārdod par 4080 dolāriem.

liellopu Wagyu

Wagyu tiek tulkots vienkārši kā "Japānas liellopu gaļa", bet, lai saņemtu to, var būt tikai vienā no četrām sugām Japānas govīm. Gaļa cieši sajaukts ar taukiem, kas kūst gatavošanas procesu, kas padara steika piedāvājumu un sulīgs laikā. Šāda gaļa gandrīz kūst mutē. Daži fani saka, ka tas izskatās mīkstu zivju sabrukšanas ēdot.

Augsta cena ir saistīta ar procesu pieaug: lai kvalificētos pakāpei Wagyu govis būtu audzēti un baroti saskaņā ar stingriem noteikumiem, un teļi tika dota īpaša pārtika, lai nodrošinātu veidošanos treknu svītru - "marmora".

Šo liellopu var izmaksāt līdz pat $ 640 par kilogramu Japānā.

foie gras

Foie gras - tas ir ļoti dārgi, pastēte izgatavots no pīles vai zosu aknām. Putni tiek nobaroti šim nolūkam uz episkā proporcijās - līdz desmit reizēm vairāk, nekā parasti.

Iegūtais paste iegūst aromātiska, bold un maiga.

Mīļotājiem gardēžu delikatesi gatavi maksāt augstu cenu. Bet paši nekustamā augstu cenu maksā putni - par taukās aknas pīļu un zosu baro kukurūzas caur barošanas caurulēm.

Šī prakse, četras ar pusi tūkstošiem gadu. Tad senie ēģiptieši atklāja, ka gaļa daudzu putnu kļūst daudz tīkams pēc mākslīgās pārbarošanas.